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內容來自YAHOO新聞

兒茶素更勝綠茶！7大好處你該吃蘋果皮

（優活健康網編輯部／綜合整理）蘋果所含有的多酚，特別稱為「蘋果多酚」屬於植化素的一種，其中一個成分「表兒茶素（epicatechin）」與花青素同樣受到矚目。綠茶裡面含有大量的兒茶素，具有殺菌、降低膽固醇指數、抑制血壓上升的作用，表兒茶素則是兒茶素的一種，屬於蘋果多酚家族。

切開蘋果，放置一陣子，切面就會轉變為褐色，這是因為蘋果所含有的表兒茶素接觸到空氣而氧化。將蘋果切面浸泡一下鹽水，即可防止氧化。蘋果切開，裡面含有的多酚氧化酵素，會將多酚類氧化，我們就看見蘋果變褐色了。鹽水可使多酚氧化酵素失效，因此不會使多酚類氧化。

含有表兒茶素的食物，最有名的就綠茶，但是我們發現，蘋果的表兒茶素會產生比綠茶更強大的效果。因為綠茶中所含有的表兒茶素是以「單醣體」（無法再加水分解的醣類）形式存在，因此綠茶的表兒茶素需單獨應付自由基，無法發揮強大的力量。另一方面，蘋果的表兒茶素則是以「多醣體（結合兩個以上單醣的醣類）形式存在，應付自由基得以發揮更強大的力量。也就是說蘋果所含的表兒茶素是以團隊合作力量，贏得勝利。

根據日本信州大學農學研究所濱渦康範博士的研究，蘋果的果皮含有比果肉更多的表兒茶素，果皮的表兒茶素含量超過果肉的4倍。吃蘋果，果然還是不要削皮，連皮一起吃！

含有表兒茶素的「蘋果多酚」經確認具有以下7種效果：

1）可以抑制「甲硫醇」，這是造成口臭或排氣（放屁）的主要成分。「甲硫醇（methanethiol）」又稱「硫氫甲烷（methyl mercaptan）」，是一種無色氣體，存在於人類的血液、腦部等身體組織，會釋放類似洋蔥腐壞的氣味。
2）蘋果多酚可以抑制組織胺等化合物產生，避免異位性皮膚炎等過敏症狀。
3）蘋果多酚可以抑制體內產生自由基。
4）蘋果多酚可以抑制小腸吸收氧化的膽固醇，並預防高血壓。
5）蘋果多酚可以阻礙蛀牙菌等運作，預防琺瑯質受到破壞。
6）蘋果多酚可以抑制體內所產生的麥拉寧黑色素，具有美白作用。
7）蘋果多酚可以防止亞油酸（Linoleic acid）氧化，防止天然色素變質、褪色。

（本文摘自／蘋果膠生食療法：斷糖．整腸．排毒．防癌／世茂出版）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/兒茶素更勝綠茶-7大好處你該吃蘋果皮-000000668.html

商品訊息功能:

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【EZ Nippon】日本通SIM卡上網吃到飽。六天(NANO)本月獨享

商品訊息簡述:  

◆型號：1022001101
◆容量： 6天吃到飽
◆使用期限：6天
◆SIM卡規格：nano SIM（約12.3mm*8.8mm）
◆電信業者：NTT docomo
◆只要持有已解鎖的行動裝置，並且支援以下其中一個頻率即可使用。
4G LTE(XiR)：Band 1(2.1GHz)/Band 19(800MHz)/Band 21(1.5GHz)/Band 3(1.8GHz、東名阪限定）。
3G(FOMAR)W-CDMA/HSPA：Band 1(2.1GHz)/Band 19(800MHz)。
◆涵蓋範圍：全日本
◆儲值延用：不可
◆附贈彩色圖文操作說明書、三合一轉接卡、SIM卡收納袋
◆總代理：昇龍數位科技股份有限公司

注意事項：
◆僅限在日本境內上網使用。
◆無法在本服務的使用期間內中斷服務和解約。
◆本預付式SIM卡經拆封後不受理退換貨與退費，也無法重新發行其帳號、密碼，請務必確認後再購買。
◆部分裝置暫不支援，如小米機、部分雙卡機、電信公司專屬機等。詳情請見官網。

台灣服務電話：(02)2999-1508
日本中文服務電話：03-6432-5693
服務時間：週一至週五09:30?18:00

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